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「オランジェ」とはフランス語でオレンジという意味です。
独特の発酵技術によって生まれた本場ヨーローッパタイプのハイグレードな
発酵バターを使い、 最高級品種であるバレンシアオレンジによるオレンジ独自の
風味を最大限に生かしたオレンジピールを 入れ、丁寧に焼き上げました。
発酵バターとは、乳酸菌をバターに加えて発酵させ、バターの成分が形を
変えることにより、ヨーグルトのようなさわやかな香りと深い味わいを出した
バターです。ヨーグルト風味と言っても酸味は全くありませんのでご安心して下さい。
上にはコアントロー酒のきいた砂糖衣が、かかっており、しっかりした味わいです。
紅茶にも良く合います。